Consultez les dernières nouvelles sur les activités de la Commission canadienne du lait.

Dans le cadre des activités habituelles de la Commission canadienne du lait, le chef de la direction, le président et le commissaire sont appelés à se rendre à différents endroits pour mener des activités opérationnelles, collaborer avec les intervenants et assurer la gouvernance interne.

La gestion de l’offre dans le secteur agricole au Canada

Toute industrie, de la fabrication automobile aux usines de chaussures, tente d'établir le meilleur équilibre possible entre l'offre et la demande. Les producteurs agricoles cherchent à faire de même par la gestion des approvisionnements. Ils gèrent leur production de sorte qu'elle coïncide avec les prévisions de la demande de leurs produits. Dans un système de gestion de l’offre, on prévoit la demande à l’aide de calculs et on émet des signaux de production en fonction de la demande ainsi prévue.

Pour les producteurs de lait, les ententes de mise en commun des revenus du lait constituent un moyen de gérer les risques financiers associés à l'évolution des marchés intérieurs. La Commission canadienne du lait administre ces ententes au nom du secteur laitier. La mise en commun des revenus de la vente du lait permet aux producteurs de recevoir un prix moyen par hectolitre ou par kilogramme de composants, basé sur le total des ventes.

Pour de plus amples renseignements concernant les offices provinciaux de mise en marché, veuillez communiquer eux.

Les responsabilités des ministères et agences fédéraux

L’industrie laitière canadienne est composée de plusieurs acteurs fédéraux, dont :

La Commission canadienne du lait appuie l'industrie en formulant des politiques nationales sur la production laitière, en cernant les fluctuations de la demande de produits laitiers et de la production laitière et en coordonnant la mise en commun des revenus du lait et les systèmes de partage des marchés. L'industrie laitière canadienne est régie par un système de gestion de l'offre. 

Le quota total est la cible nationale de production laitière au Canada. Au nom de l’industrie, la Commission canadienne du lait (CCL) calcule mensuellement le quota total selon une méthode déterminée par le Comité canadien de gestion des approvisionnements de lait. Cette cible est exprimée en kilogrammes de matière grasse et est surveillée de façon constante et rajustée au besoin pour représenter les fluctuations de la demande et de l’offre. Le quota national est partagé entre les mises en commun régionales.