Fusion des classes 2(b)2 et 2(b)1 et prix du 1er février 2023
Pour simplifier la classification du lait et accroître la transparence au sein du système d’établissement des prix du lait, la Commission canadienne du lait compte mettre en œuvre les changements suivants le 1er février 2023.
La définition de la classe 2(b)1 sera modifiée ainsi : « Laits frappés destinés à la vente au détail qui respectent la norme fédérale des produits pour les mélanges de laits frappés; crème fraîche, tous les types de fondants au chocolat, poudings et desserts indiens. »