Pour simplifier la classification du lait et accroître la transparence au sein du système d’établissement des prix du lait, la Commission canadienne du lait compte mettre en œuvre les changements suivants le 1er février 2023.

La définition de la classe 2(b)1 sera modifiée ainsi : « Laits frappés destinés à la vente au détail qui respectent la norme fédérale des produits pour les mélanges de laits frappés; crème fraîche, tous les types de fondants au chocolat, poudings et desserts indiens. »

OTTAWA, le 1^er novembre 2022

La Commission canadienne du lait (CCL) a annoncé aujourd’hui une hausse du prix de soutien du beurre qui entrera en vigueur le 1er février 2023. Il passera de 10,0206 à 10,2180 dollars le kilogramme. 

OTTAWA, le 1er novembre 2022

En octobre 2022, la Commission canadienne du lait (CCL) a procédé à l’examen annuel du prix du lait aux fermes canadiennes. Pour donner suite à cet examen et aux consultations qu’elle a tenues avec les parties prenantes, la CCL compte appliquer les changements suivants le 1er février 2023.

La Commission canadienne du lait s'emploie à offrir un leadership pour dynamiser l'industrie laitière au Canada au profit de la population canadienne.

Le 14 octobre 2022

La Commission canadienne du lait (CCL) n’a reçu aucune demande de parties prenantes à la suite de sa note de service sur l’établissement des prix du 6 octobre 2022, qui donnait aux parties prenantes jusqu’au 14 octobre pour avertir la CCL si elles souhaitaient suspendre la Formule nationale d’établissement des prix (FNEP) en déclenchant le processus des circonstances exceptionnelles. 

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Le 6 octobre 2022

La présente note fournit aux parties prenantes l’information dont elles ont besoin pour les consultations sur les prix qui mèneront au rajustement des prix des composants du lait entrant en vigueur le 1er février 2023. Vous trouverez plus bas les résultats du coût de production (CdP) indexé, la variation annuelle de l’indice des prix à la consommation et le résultat de la Formule nationale d’établissement des prix. Nous avons aussi évalué les critères requis pour déclencher le mécanisme des circonstances exceptionnelles.

Les données présentées dans cette publication mensuelle sont fondées sur les plus récentes informations accessibles sur la situation du marché laitier au Canada.

• Mise à jour sur les marchés - octobre 2022
• Mise à jour sur les marchés - septembre 2022
• Mise à jour sur les marchés - août 2022

La présente section présente les grandes lignes de l'enquête annuelle sur le coût de production (CdP) menée par la Commission canadienne du lait (CCL); elle décrit la façon dont l'enquête est réalisée et la façon dont les résultats annuels du coût de production influent sur les rajustements de prix annoncés par la CCL tous les ans.

FAQ sur la hausse de prix du 1^er septembre 2022

Q : Combien y a-t-il eu de rajustements du prix du lait à la ferme en 2022 ?
D’ici la fin de 2022, les prix des composants du lait auront été rajustés deux fois. 
1.    Le premier rajustement a été annoncé le 29 octobre 2021 et est entré en vigueur le 1^er février 2022. Il découlait des consultations annuelles habituelles sur l’établissement des prix qui se sont tenues à l’automne 2021.